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如果手机拦截短信被误删，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、从手机备份中恢复：如果设置了手机备份并且备份了短信，可以通过恢复备份来找回误删的短信。
2、使用数据恢复软件：如果没有备份或者备份中没有短信，可以尝试使用数据恢复软件来扫描手机，找回被删除的短信，需要注意的是，使用第三方软件恢复数据时可能存在风险，因此建议在使用前做好相关了解和风险评估。
3、检查拦截记录：检查手机拦截记录中是否有误删的短信，如果有，可以将其恢复。
4、联系运营商：如果以上方法都无法找回误删的短信，可以尝试联系手机运营商，寻求他们的帮助，他们可能能够帮助找回已删除的短信。
需要注意的是，不同的手机品牌和操作系统可能会有不同的恢复方法，建议根据自己的手机型号和操作系统选择合适的方法来恢复误删的短信，为了避免类似情况再次发生，建议定期备份手机数据并谨慎操作手机设置。